Le saint patron de Moliterno est saint Dominique, fêté le 4 août. Selon la tradition, le bourg fut bâti après la destruction et l'invasion de Grumentum par les Sarrasins, survenue entre 872 et 975 : la résistance des habitants de Grumentum échappés au massacre se rassembla autour d'une tour lombarde, donnant naissance à la nouvelle agglomération.
L'église mère Santa Maria Assunta fut édifiée entre les XIIe et XIIIe siècles et fit l'objet, au fil des siècles, de divers agrandissements et remaniements : parmi les œuvres les plus intéressantes qui y sont conservées figurent un panneau du XVIe siècle représentant saint Pierre, de Simone da Firenze, et une singulière Cène du XVIIe siècle de Giovan Francesco Ferro. L'église du Rosario, dont la structure d'origine remonte à 1510, fut agrandie en 1616 par les dominicains, qui la dotèrent de trois nefs aux voûtes finement peintes et d'autels en bois de belle facture. Dans l'église Santa Croce est conservé le tableau représentant la Déposition, œuvre attribuée au peintre du XVIIe siècle connu sous le nom de Pietrafesa.
