Le patron de Castelpoto est saint Constance, fêté le 14 mai.
La saucisse rouge est l'une des spécialités les plus représentatives du village, au point qu'il lui consacre fin avril une foire-marché réputée : l'élevage porcin, caractéristique du Sannio depuis l'Antiquité, est encore mené de façon traditionnelle, et les cochons à robe tachetée sont ceux utilisés aujourd'hui pour la saucisse rouge. Le pittulo, galette de farine de maïs mangée encore chaude, se consomme en quantité surtout le 8 février, fête de saint Laureatus martyr.
