Il patrono di Castelpoto è san Costanzo, festeggiato il 14 maggio.
La salsiccia rossa è una delle peculiarità più rappresentative del paese, tanto che a fine aprile le dedica una nota fiera-mercato: l'allevamento dei suini, caratteristico del Sannio fin dall'antichità, è condotto ancora in maniera tradizionale, e i maiali dal vello pezzato sono quelli usati oggi per la salsiccia rossa. Il pittulo, focaccia di farina di granoturco consumata ancora calda, si mangia in quantità soprattutto l'8 febbraio, festa di san Laureato martire.
