Foglianise compte 3 509 habitants dans la vallée Vitulanese, sur les pentes du mont Caruso, et le nom vient d'une épigraphe : une inscription latine dédiée à la déesse Fortuna Folianensis, qui renvoie au domaine d'un patricien, Folius Oriens, propriétaire terrien dans les parages. Le village romain se porta bien tant qu'un bras de la via Latina reliant Bénévent à Telesia traversa son territoire ; au quatrième siècle un tremblement de terre le rasa, comme tant d'autres bourgs du Samnium.
Sur les armoiries il y a sept feuilles, une pour chacun des casali historiques dont le bourg est né : Barassano, Palazzo, Leschito, Cautani, Foglianise, Utile et Giovanni Viglione. À l'époque de l'unité, monseigneur Francesco Pedicini vécut ici en exil, natif de Foglianise, dirigeant de loin l'archidiocèse de Bari et ordonnant les nouveaux prêtres dans l'église Santa Maria di Costantinopoli. En août se tient la fête du blé, ce pour quoi Foglianise est connue au-delà de la vallée ; en 2012 le président Napolitano lui a accordé le titre de ville.
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📅 Chaque année, du 8 au 18 août, avec le défilé des chars le 16
Foglianise fête son saint patron, saint Roch, le 16 août, au cœur de la Fête du blé, qui se tient chaque année du 8 au 18 août avec le défilé des chars de blé.
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