Le saint patron de San Giorgio a Cremano est saint Georges martyr, fêté le 23 avril dans la nouvelle église qui lui est dédiée. Les origines de la procession en son honneur remontent à une époque reculée : la statue du saint était traditionnellement portée à travers les rues de la ville pour de nombreuses raisons, de la fécondation de la terre à l'éloignement de la sécheresse ou des inondations, jusqu'à la défense du territoire contre les dangers mortels.
Avec la construction d'une nouvelle église, une nouvelle statue du saint fut probablement aussi réalisée, peut-être destinée uniquement à la procession, aujourd'hui disparue. Sous les curés don Donatello Buono et don Gabriele de Luciano, la procession se déroulait régulièrement, tandis qu'au XIXe siècle, sous le curé don Domenico de Somma, on rapporte une double procession, signe de la vitalité d'une dévotion qui vit au fil du temps se succéder différentes statues, chacune portée en cortège à la place de celle utilisée les siècles précédents, avec la participation également du gouvernement de la Congrégation de l'Immaculée.
