Il patrono di San Giorgio a Cremano è san Giorgio martire, festeggiato il 23 aprile nella nuova chiesa a lui dedicata. Le origini della processione in suo onore risalgono a un tempo remoto: la statua del santo veniva tradizionalmente portata per le vie del paese per numerosi motivi, dal fecondare il terreno all'allontanare la siccità o le alluvioni, fino alla difesa del territorio da pericoli mortali.
Con la costruzione di una nuova chiesa, probabilmente fu realizzata anche una nuova statua del santo, destinata forse esclusivamente alla processione, oggi non pervenuta. Sotto i parroci don Donatello Buono e don Gabriele de Luciano la processione si svolgeva con cadenza regolare, mentre nell'Ottocento, con il parroco don Domenico de Somma, si hanno notizie di una doppia processione, segno della vitalità di una devozione che nel tempo ha visto avvicendarsi diverse statue, ciascuna portata in corteo al posto di quella utilizzata nei secoli precedenti, con la partecipazione anche del governo della Congrega dell'Immacolata.
