Tagliatelle al Ragù tagliatelle aux œufs avec ragù de viande, soffritto et tomate
Rubans de pâte aux œufs, ragù de viande et soffritto : la vraie bolognaise a une recette déposée à la Chambre de Commerce depuis 1982.
Lire la fiche →Jusqu'en 1992 elle s'appelait simplement province de Forlì et allait jusqu'à Rimini ; quand le territoire de Rimini s'en est détaché, ce qui restait a pris le double nom, mais Cesena a dû attendre le 30 janvier 2024 pour que son rôle de chef-lieu lui soit reconnu aussi sur le papier. Ce sont 30 communes d'Émilie-Romagne disposées sur une bande oblique qui part du rivage adriatique et monte jusqu'à la crête frontalière avec la Toscane, du côté d'Arezzo et de Florence.
Forlì et Cesena se partagent le territoire en deux moitiés de quinze communes chacune, et il vaut mieux les traiter comme deux villes distinctes, pas comme une seule étape. Sur la côte il y a Cesenatico avec son port canal ; un peu plus loin, Savignano sul Rubicone doit son nom au fleuve de César. Vers l'intérieur les villages rapetissent vite, jusqu'à descendre sous les mille habitants, et la route devient apennine.
Carte et liste sont liées : survole l'une pour éclairer l'autre, clique pour entrer.
Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 ⛪ Églises et sanctuaires Chiesa del Corpus Domini 📍 Forlì Église de Forlì sur la place du Duomo, avec trois toiles de Gandolfi et une Madone en bois du XIIIe siècle.
2 ⛪ Églises et sanctuaires Chiesa di San Domenico 📍 Cesena Église de Cesena bâtie dès 1706 sur une église plus ancienne, dont subsistent les deux cloîtres.
3 ⛪ Églises et sanctuaires Chiesa di San Francesco Regis 📍 Forlì Église néoclassique de Forlì de 1772, bâtie avec les matériaux de San Francesco Grande, décors de Cavazzoni. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Rubans de pâte aux œufs, ragù de viande et soffritto : la vraie bolognaise a une recette déposée à la Chambre de Commerce depuis 1982.
Lire la fiche →Seulement du porc italien et du sel marin, affiné pendant au moins douze mois : le Prosciutto di Parma porte l'Appellation d'Origine Protégée depuis 1996.
Lire la fiche →Farine, saindoux, huile et levain, un nœud moelleux au centre et quatre cornes fines : la coppia ferrarese porte l'Indication Géographique Protégée depuis 2001.
Lire la fiche →Aucun événement ne correspond à ces filtres.
📅 Chaque année, le 25 octobre
Le 25 octobre, San Mauro Pascoli fête son patron saint Crépin, protecteur des cordonniers ; le village, qui porte le nom du poète Giovanni Pascoli, rejoue chaque août depuis 2001 le procès du meurtre du père du poète.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Le 11 novembre, Premilcuore fête son patron saint Martin de Tours ; le village conserve la Rocca di Premilcuore.
📅 Chaque année, le 25 novembre ; le diocèse de Forlì-Bertinoro a pour patronne la Madone du Feu
Bertinoro fête sainte Catherine le 25 novembre. Le diocèse de Forlì-Bertinoro, dont le village fait partie, a en revanche pour patronne la Madone du Feu, dont la gravure sur bois est conservée dans la cathédrale Santa Croce à Forlì.
📅 Chaque année, le 30 novembre
Le 30 novembre, Dovadola fête son patron saint André apôtre, à qui l'abbaye Abbazia di Sant'Andrea est dédiée.