Poggio de' Borghi fut le dernier construit, vers 1300, et pendant deux siècles il servit surtout à mettre les biens à l'abri: dans les murs il y avait la maison communale, quelques maisons et les caves souterraines. En 1484, le pape le donna au comte Sassatelli pour lui régler mille florins qu'il lui devait pour services militaires.
San Giovanni in Galilea, bien plus ancien et déjà nommé dans le Codice bavaro, n'a rien de biblique: Galilea vaudrait pour gallica, des Gaulois Sénons qui s'y établirent. Le bustreng, lui, était fait par les familles paysannes le dimanche avec ce qui restait de la semaine, sucré ou salé selon les cas; on l'a repris dans les années soixante-dix, et il a maintenant sa fête.
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📅 Chaque année, le 25 juillet
Borghi fête saint Christophe le 25 juillet, dans l'église qui lui est dédiée. La deuxième semaine de mai a lieu la Sagra de' Bustrengh, redécouverte dans les années 1970.
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Hors de Borghi, mais à portée d'excursion.
