Le patron de Bagnacavallo est l'archange Michel, fêté le 29 septembre dans la collégiale qui lui est dédiée : c'est la fête la plus importante de la ville, déjà mentionnée dans des documents du début du XIIIe siècle.
Seulement pendant les célébrations, la dernière semaine de septembre, les boulangers de la ville vendent le « dolce di San Michele », un gâteau au miel et aux fruits secs préparé selon une tradition remontant à l'an mille.