Le saint patron de Ronciglione est saint Barthélemy apôtre, fêté le 24 août.
Né de la tradition du carnaval romain de la Renaissance et du baroque, le carnaval de Ronciglione est considéré parmi les dix plus beaux d'Italie : entre théâtre traditionnel et la chevauchée des hussards, qui rappelle une chevauchée historique de soldats français du XIXe siècle dans les rues du village. Chaque année se dispute aussi le Palio Città di Ronciglione, appelé «corsa a vuoto» car couru sans jockeys, à l'image du Palio de Sienne. Le village conserve aussi la Rocca Eretta et la cathédrale Santi Pietro e Caterina.
