Le saint patron de Carcare est saint Jean-Baptiste, fêté le 24 juin. L'église paroissiale qui lui est dédiée, dans le chef-lieu, date de la fin du XIXe siècle et conserve à l'intérieur un crucifix attribué à Anton Maria Maragliano, parmi les plus célèbres sculpteurs ligures sur bois.
À côté de l'église mère se dresse l'église Sant'Antonio, qui abrite une bibliothèque et le musée ighinien des sciences naturelles. La Villa Maura, construite en 1885 sur commande du garibaldien Anton Giulio Barrili, fut achetée en 1967 par la municipalité, qui y installa la bibliothèque municipale et, au premier étage, le musée du Centre d'études « Anton Giulio Barrili », gardien de souvenirs, d'objets du quotidien de la fin du XIXe siècle et de plus de 9 600 volumes et 17 000 lettres de la correspondance de l'écrivain. Annexé au Premier Empire français du 13 juin 1805 à 1814, le bourg fut intégré au département de Montenotte.
