Fête de Sant'Eurosia di Jaca
📅 Chaque année, en mai
En mai, Borgo Pace, commune de 643 habitants dans la province de Pesaro et Urbino, fête sa patronne Sant'Eurosia di Jaca.
Borgo Pace est le village où naît le Metauro: ici les torrents Meta et Auro se rencontrent et mettent en commun, outre leurs eaux, le nom du plus long fleuve des Marches. C'est aussi la commune la plus occidentale de la région — elle l'est devenue en 2009, quand les communes de la haute vallée du Marecchia sont passées à l'Émilie-Romagne — et son territoire s'enfonce comme un coin entre la Toscane et l'Ombrie, presque entièrement en montagne.
Pendant des siècles est passée par ici la route qui menait de Sansepolcro à Urbino, et à Borgo Pace se trouvait l'auberge où l'on s'arrêtait pour le souper, le changement de monture et la nuit. Piero della Francesca l'emprunta plus d'une fois, quand il se rendait à la cour des Montefeltro, et Michel de Montaigne comme Joseph Furttenbach la rappellent dans leurs carnets de voyage. Le village fut détruit par les Allemands pendant la guerre, puis reconstruit. Dans les bois alentour on pratique encore un métier presque disparu du reste de l'Italie: celui des charbonniers, qui allument leurs meules et cuisent le bois sans air; aux Conce un musée le raconte avec des photographies en noir et blanc.
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📅 Chaque année, en mai
En mai, Borgo Pace, commune de 643 habitants dans la province de Pesaro et Urbino, fête sa patronne Sant'Eurosia di Jaca.
Lait de brebis et de vache, affiné vingt à trente jours : la casciotta d'Urbino, fromage préféré de Michelangelo Buonarroti, est AOP depuis 1996.
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Hors de Borgo Pace, mais à portée d'excursion.