Frassino se tient au milieu de la vallée Varaita, en pays de langue occitane, où le village se dit Fraisse: le nom est celui du frêne, et les armes communales portent en effet un frêne arraché sur un champ coupé d'azur et d'argent. Le fond de vallée se resserre ici, si bien que les hameaux sont montés à mi-pente; le versant nord, l'ubac, tombe sur le village en vraies falaises, tandis que l'adrech, au soleil, est plus doux et portait autrefois de vastes pâturages.
En janvier 1885 une avalanche se détacha du mont Ricordone et emporta trois hameaux, faisant plus de soixante-dix morts; une croix rappelle le drame non pas au sommet, mais à l'endroit précis où la neige s'est décrochée. Le village était habité dès l'époque romaine et suivit longtemps le sort du marquisat de Saluces avant de passer à la maison de Savoie. Les gens de Frassino sont maçons depuis des siècles, spécialistes des toitures de pierre, et un musée du métier est en préparation.
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