Le patron de Pino Torinese est saint André Corsini, et sa fête, le 4 février, est la plus importante pour le bourg. Le 16 juillet, en revanche, on fête la Madone du Carmel.
André Corsini, après une jeunesse dissolue, décida de devenir moine carme : en 1318, il entra comme novice au couvent de Florence, en 1328 il fut ordonné prêtre et envoyé à Paris pour étudier la théologie et la philosophie, puis admis à la cour pontificale d'Avignon. De retour à Florence en 1332, il fut élu prieur du couvent carme de la ville ; en 1349, le chapitre de la cathédrale l'élut évêque de Fiesole, charge qu'il accepta avec réticence. Il fut aussi légat pontifical à Bologne sur ordre du pape Urbain V, où il s'employa à pacifier les factions de la ville en lutte entre elles. Ses restes reposent dans la chapelle Corsini de la basilique Santa Maria del Carmine, à Florence.
