Burrata di Andria fromage à pâte filée au cœur de crème et stracciatella
Une enveloppe de pâte filée autour d'un cœur de crème et de stracciatella : la burrata est née à Andria vers 1920, IGP depuis 2016.
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Les produits typiques de Gravina in Puglia
Ce qu’on cultive, élève et affine ici : AOP, IGP et produits traditionnels.
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