Turi

Le bâtiment le plus connu de Turi était né pour être un couvent. Les travaux commencèrent en 1850 afin de donner aux clarisses une maison neuve, mais en 1866, avec les lois du royaume d'Italie qui firent entrer dans le domaine public les biens des monastères, les religieuses ne franchirent jamais le seuil: l'édifice devint d'abord un institut pour handicapés physiques et mentaux, puis une maison de détention, et ne fut achevé que vers la fin du siècle. Là, entre 1928 et 1933, fut enfermé Antonio Gramsci, et là il écrivit les Cahiers de prison et les Lettres de prison; entre 1930 et 1932 Sandro Pertini y fut détenu lui aussi. La cellule de Gramsci a été conservée avec son aménagement d'origine, et l'on va la voir.

Le reste du bourg est sur la Murgia et vit de cerises: cent mille quintaux par an de la variété Ferrovia, un sixième de la production nationale, une cerise appréciée à l'étranger aussi parce qu'elle est assez ferme pour supporter le voyage. Hors de l'agglomération, sur la route de Rutigliano, se trouve la grotte où la tradition veut que saint Oronce se soit caché pour échapper aux persécutions; en 1727 on lui construisit devant une chapelle puis au-dessus une église, et sur le sol devant l'autel du saint on posa une faïence de Laterza, plus de deux cents carreaux. Ce qui y est peint, dans un sanctuaire, on ne s'y attend pas: paysages de campagne et vues de mer, hommes et femmes, lièvres, renards, chiens, un chat, un pèlerin. Le soir du vingt-six août le char triomphal rentre au bourg tiré par six mulets.