Célèbre surtout pour ses vignes de raisin Primitivo et pour ses oliveraies historiques, Sava constitue un solide pôle agricole de l'arrière-pays du Salento. L'architecture du centre s'organise autour du Palazzo Baronale et de l'Église Mère, des édifices qui reflètent la vocation rurale historique de la zone.
À seulement 11 kilomètres des côtes de la mer Ionienne et à 25 de Tarente, la commune accueille 16 501 habitants. Le patrimoine de la ville comprend aussi les églises de Mater Domini, San Cosimo et San Luigi, des étapes pratiques pour ceux qui parcourent les itinéraires œnogastronomiques vers la voisine Manduria.
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📅 Chaque année, le 24 juin ; la Madonna di Pasano est fêtée le premier dimanche de mars
Sava fête saint Jean-Baptiste le 24 juin, avec des manifestations musicales, artistiques et culturelles et le tournoi traditionnel de la Saint-Jean ; le premier dimanche de mars a lieu la fête de la Madonna di Pasano, avec le pèlerinage au sanctuaire situé à 3 km du village.
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Hors de Sava, mais à portée d'excursion.
