Sfincione focaccia moelleuse avec tomate, oignon, anchois et caciocavallo
Pâte à pain haute et moelleuse, tomate, oignon, anchois, origan et caciocavallo : le sfincione est la focaccia de Palermo, coupée en carrés.
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Jusqu'en 1927, le chef-lieu s'appelait Girgenti : le nom d'Agrigente a été choisi sous le fascisme. Ce qu'il y avait avant est bien plus ancien — nulle part ailleurs en Italie la colonisation grecque n'a laissé autant de traces. Les 43 communes de la province descendent des collines de l'intérieur vers la côte du canal de Sicile et vont jusqu'aux îles Pélages, le point le plus au sud du pays.
La Vallée des Temples, au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997, est ce qui fait venir presque tout le monde jusqu'ici : le temple de la Concorde est l'un des temples doriques les mieux conservés qui soient. Mais tu as tout intérêt à pousser plus loin : à Realmonte, la Scala dei Turchi ; à Montallegro, les ruines grecques d'Eraclea Minoa au-dessus de la mer ; à Sciacca, le château des Luna et la basilique du Soccorso.
Les communes de la province d'Agrigento
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43 communes
Agrigento Chef-lieu Alessandria della Rocca Aragona Bivona Burgio Calamonaci Caltabellotta Camastra Cammarata Campobello di Licata Canicattì Casteltermini Castrofilippo Cattolica Eraclea Cianciana Comitini Favara Grotte Joppolo Giancaxio Lampedusa e Linosa Licata Lucca Sicula Menfi Montallegro Montevago Naro Palma di Montechiaro Porto Empedocle Racalmuto Raffadali Ravanusa Realmonte Ribera Sambuca di Sicilia San Biagio Platani San Giovanni Gemini Sant'Angelo Muxaro Santa Elisabetta Santa Margherita di Belice Santo Stefano Quisquina Sciacca Siculiana Villafranca Sicula
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1 🏺 Sites archéologiques Valle dei Templi 📍 Agrigento Des temples doriques alignés sur une crête : ce qui reste d'Akragas, au-dessus d'Agrigente. 
2 🏖️ Plages et mer Scala dei Turchi 📍 Realmonte The stepped white marl cliff over an African sea: Sicily's most famous natural stage set. 
3 🏺 Sites archéologiques Agrigento 📍 Agrigento Fondée en 581 av. J.-C., Agrigente conserve la célèbre Vallée des Temples, patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997. - 4 Cattedrale di San Gerlando Agrigento · ⛪ Églises et sanctuaires
- 5 Eraclea Minoa Montallegro · 🏺 Sites archéologiques
- 6 tempio della Concordia Agrigento · 🏺 Sites archéologiques
- 7 tempio di Zeus Olimpio Agrigento · ⛪ Églises et sanctuaires
- 8 Museo archeologico regionale Pietro Griffo Agrigento · 🖼️ Musées
- 9 Borgo Bonsignore Ribera · 🏛️ Places et centres historiques
- 10 Riserva naturale integrale Macalube di Aragona Aragona · 🌋 Nature et panoramas
- 11 tempio di Eracle Agrigento · ⛪ Églises et sanctuaires
- 12 tempio di Giunone Agrigento · ⛪ Églises et sanctuaires
- 13 faro San Giacomo Licata · 🏖️ Plages et mer
- 14 San Leone Agrigento · 🏖️ Plages et mer
- 15 Tempio dei Dioscuri Agrigento · ⛪ Églises et sanctuaires
- 16 basilica di Maria Santissima del Soccorso Sciacca · ⛪ Églises et sanctuaires
- 17 cappella di San Giorgio dei Genovesi a Sciacca Sciacca · ⛪ Églises et sanctuaires
- 18 Castel Sant'Angelo Licata · 🏰 Châteaux et palais
- 19 castello dei Luna Sciacca · 🏰 Châteaux et palais
- 20 chiesa di San Michele Sciacca · ⛪ Églises et sanctuaires
Agrigento et ses environs sur la carte
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🍝 À table : Sicile
Arancina boulette de riz frite farcie au ragù
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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Arancino cône de riz frit farci au ragù, pointu comme l’Etna
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
Lire la fiche →✨ Sicile par thème
🏖️ Mer 13 🏛️ Patrimoine UNESCO 11 🏘️ Villages 6 🍷 Gastronomie 4 🏝️ Îles 2 🏔️ Montagne 2 ♨️ Thermes 1
Visites, billets et expériences
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Événements à Agrigento
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Fête de saint Léonard
📅 Chaque année, le 6 novembre
Le 6 novembre, Montallegro fête saint Léonard, le patron du village.
Sainte Venera, patronne de la ville de la Passion vivante de Pâques
📅 Chaque année, le 14 novembre ; la foire au bétail se tient pour la Madonna delle Grazie, la première semaine de septembre
Grotte fête sainte Venera le 14 novembre ; la foire au bétail se tient en revanche pour la fête de la Madonna delle Grazie, la première semaine de septembre, tandis qu'à Pâques toute la population rejoue la Passion du Christ avec des processions du dimanche des Rameaux au dimanche de Pâques.
Saint Nicolas de Bari, patron d'un bourg où chevaux et cavaliers défilent pour la Cavalcade
📅 Chaque année, le 6 décembre
Cammarata fête saint Nicolas de Bari le 6 décembre ; le dernier dimanche de mai se tient en revanche la Cavalcade du Très Saint Crucifix des Anges, quand chevaux et cavaliers défilent entre deux haies de foule en fête dans les rues du bourg.
Saint Nicolas, patron depuis 1644 d'une ville qui porte le nom de son fondateur
📅 Chaque année, le 6 décembre
Ribera fête saint Nicolas le 6 décembre : le saint est le patron de la ville depuis 1644, quand le bourg naquit sur la Piana di Stampaci, également appelée Piano di San Nicola. L'église mère du XVIIIe siècle, endommagée par le séisme du Belice de 1968, ne rouvrit qu'en 1999.