Le saint patron de Nissoria est saint Joseph, fêté le premier dimanche d'août dans l'église mère qui lui est dédiée, le monument le plus important du bourg. Les festivités débutent le mercredi précédent par un triduum de préparation spirituelle ; le samedi se célèbre la fête de l'émigrant, avec une messe particulièrement suivie, tandis que le dimanche a lieu la plus grande solennité, avec les messes et la procession de la statue du saint dans les principales rues, accompagnée des fidèles et de la fanfare.
L'histoire de Nissoria est liée à deux zones distinctes du territoire : le plateau ensoleillé où se dresse l'actuelle agglomération, et le quartier aujourd'hui appelé Torre, qui dès le VIe siècle abrita l'antique Nysura, colonie fondée par des immigrés d'origine orientale qui y introduisirent le culte de saint Grégoire, patriarche des Arméniens, longtemps vénéré comme protecteur du lieu.
