Les patrons de Lentini sont les saints martyrs Alphius, Philadelphe et Cyrin, trois frères tués ici en 253 pendant les persécutions ; leur fête est le 10 mai. La co-patronne est Maria Santissima del Castello, dont l'icône byzantine du XIIe siècle se trouve dans l'abside gauche de l'église mère, l'ancienne cathédrale Santa Maria la Cava e Sant'Alfio, bâtie en 1693. On y voit aussi le brancard d'argent de saint Alphius, du XIXe siècle, et les trois arcosolia paléochrétiens, les tombeaux des martyrs, dans la nef de droite.
Le 2 septembre, on rappelle la translation des reliques, et la ville revit en plein été les jours de la fête de mai : en 1517, les reliques revinrent à Lentini depuis le monastère de Fragalà, dans le Messinois. Sur le lieu du martyre s'élève en revanche le sanctuaire des Saints Martyrs, l'église de la Fontaine, reconstruite en 1805 au-dessus d'un puits dans lequel, dit la légende, fut jetée la langue de saint Alphius.
