Sfincione focaccia moelleuse avec tomate, oignon, anchois et caciocavallo
Pâte à pain haute et moelleuse, tomate, oignon, anchois, origan et caciocavallo : le sfincione est la focaccia de Palermo, coupée en carrés.
Lire la fiche →Peu de chefs-lieux peuvent se prévaloir d'un acte de naissance aussi ancien : Syracuse a été fondée au VIIIe siècle av. J.-C. par des colons grecs venus de Corinthe, et la province vit encore de cet héritage. Vingt et une communes entre la mer Ionienne à l'est, la Méditerranée au sud et l'arrière-pays vers Catane et Raguse ; c'est là que se trouvent le lac de Lentini, le plus grand bassin artificiel d'Europe, et le port d'Augusta, la référence commerciale de toute la zone.
Le centre de gravité, c'est Ortygie, avec la cathédrale, le temple d'Apollon et le château Maniace ; à deux pas, le musée archéologique Paolo Orsi et le château Eurialo rassemblent le reste de la Syracuse grecque. L'UNESCO a inscrit la ville avec la nécropole rupestre de Pantalica, au-dessus de Ferla et Sortino, puis Noto et Palazzolo Acreide avec le Val di Noto ; Avola et Pachino mènent le voyage jusqu'à la dernière pointe de la côte.
Les communes de la province de Syracuse
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Le meilleur de Province de Syracuse
Le top 20 des lieux à Syracuse
Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 🏛️ Places et centres historiques Ortigia e il Duomo 📍 Siracusa Les colonnes doriques du temple d'Athéna portent encore les murs de la cathédrale, au sommet d'Ortigia. 
2 🏺 Sites archéologiques Parco Archeologico della Neapolis 📍 Siracusa Le théâtre où Eschyle fit rejouer Les Perses, les latomies et la grotte de Caravage. 
3 🏺 Sites archéologiques Siracusa 📍 Siracusa Capitale de l'Antiquité et site UNESCO, Syracuse réunit ruines grecques, baroque d'Ortygie et réserves naturelles. - 4 Pantalica Ferla · 🏺 Sites archéologiques
- 5 duomo di Siracusa Siracusa · ⛪ Églises et sanctuaires
- 6 Museo archeologico regionale Paolo Orsi Siracusa · 🖼️ Musées
- 7 castello Maniace Siracusa · 🖼️ Musées
- 8 fonte Aretusa Siracusa · 🏛️ Places et centres historiques
- 9 castello Eurialo Siracusa · 🖼️ Musées
- 10 Museo di Palazzo Bellomo Siracusa · 🖼️ Musées
- 11 Teatro greco di Siracusa Siracusa · 🖼️ Musées
- 12 Orecchio di Dionisio Siracusa · 🌋 Nature et panoramas
- 13 Palazzo Montalto Siracusa · 🏰 Châteaux et palais
- 14 chiesa di San Martino Siracusa · ⛪ Églises et sanctuaires
- 15 Tempio di Apollo Siracusa · 🏺 Sites archéologiques
- 16 anfiteatro romano di Siracusa Siracusa · 🏺 Sites archéologiques
- 17 Convento dei Cappuccini Sortino · ⛪ Églises et sanctuaires
- 18 santuario della Madonna delle Lacrime Siracusa · ⛪ Églises et sanctuaires
- 19 Chiesa dello Spirito Santo (Siracusa) Siracusa · ⛪ Églises et sanctuaires
- 20 chiesa di Santa Lucia alla Badia Siracusa · ⛪ Églises et sanctuaires
Syracuse et ses environs sur la carte
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🍝 À table : Sicile
Arancina boulette de riz frite farcie au ragù
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée. Ronde et féminine à Palerme, pointue et appelée arancino à Catane : la querelle est sérieuse.
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Arancino cône de riz frit farci au ragù, pointu comme l’Etna
Riz au safran, ragù aux petits pois et caciocavallo sous une croûte dorée en forme de cône : à Catane il est masculin et pointu, et la querelle avec Palerme sur le nom est sérieuse.
Lire la fiche →✨ Sicile par thème
🏖️ Mer 13 🏛️ Patrimoine UNESCO 11 🏘️ Villages 6 🍷 Gastronomie 4 🏝️ Îles 2 🏔️ Montagne 2 ♨️ Thermes 1
Visites, billets et expériences
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Événements à Syracuse
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Saint Ambroise, patron d'un bourg aux trois fêtes réparties sur autant d'églises différentes
📅 Chaque année, le 7 décembre
Buccheri fête saint Ambroise le 7 décembre ; le bourg célèbre aussi la fête de saint Antoine abbé le 17 janvier et celle de la Madone de la Providence le premier dimanche de juillet, dans une église riche en éléments baroques dotée d'un long escalier.
L'Immaculée Conception et la fête des « scupiddi »
📅 Chaque année, les 7 et 8 décembre
Floridia fête Marie Très Sainte Immaculée le 8 décembre ; la veille, les fidèles rejoignent l'église mère depuis l'église du Carmine avec des bougies décorées, en souvenir de l'ancienne coutume des « scupiddi », les balais avec lesquels on balayait autrefois les rues au passage de la statue.
Fête de sainte Lucie
📅 Chaque année, les 13 et 20 décembre
Lucie est née ici, et Syracuse la fête deux fois en décembre : le 13, la statue d'argent quitte la piazza Duomo et atteint Santa Lucia al Sepolcro tard dans la nuit ; le 20, elle rentre à la cathédrale sous les feux du pont Umbertino.
Saint Paul apôtre, patron d'une basilique classée au patrimoine mondial
📅 Chaque année, le 25 janvier et le 29 juin
Palazzolo Acreide fête saint Paul le 25 janvier et le 29 juin ; sa basilique, avec celle de saint Sébastien, est classée au patrimoine mondial de l'Unesco comme partie des villes baroques tardives du Val di Noto.