I patroni di Lentini sono i santi martiri Alfio, Filadelfo e Cirino, tre fratelli uccisi qui nel 253 durante le persecuzioni; la loro festa è il 10 maggio. Compatrona è Maria Santissima del Castello, la cui icona bizantina del XII secolo sta nell'abside sinistra della chiesa madre, l'ex cattedrale di Santa Maria la Cava e Sant'Alfio, edificata nel 1693. Lì dentro ci sono anche il fercolo d'argento di sant'Alfio dell'Ottocento e i tre arcosoli paleocristiani, i sepolcri dei martiri, nella navata di destra.
Il 2 settembre si ricorda la traslazione delle reliquie, e la città rifà in piena estate i giorni della festa di maggio: nel 1517 le reliquie tornarono a Lentini dal monastero di Fragalà, nel Messinese. Sul luogo del martirio sorge invece il santuario dei Santi Martiri, la chiesa della Fontana, ricostruita nel 1805 sopra un pozzo in cui, dice la leggenda, fu gettata la lingua di sant'Alfio.
