Le saint patron principal de Partanna est saint Guy, fêté le 15 juin. L'histoire du bourg, depuis le XIe siècle, est indissociablement liée à la famille Grifeo, dont le château, aujourd'hui siège du musée municipal de la préhistoire du Bas-Belice, domine encore une partie de l'agglomération et de la vallée environnante : une fresque dans la salle principale raconte comment Giovanni I Grifeo sauva le Grand Comte lors d'un duel contre le chef arabe Mogat, épisode également représenté sur la façade de la cathédrale de Mazara del Vallo.
En janvier 1968, Partanna fut durement frappée par le séisme du Belice : de nombreux édifices historiques furent endommagés, dont l'église mère elle-même, tandis que d'autres, comme l'église San Nicola, furent entièrement détruits. Après le séisme, un nouveau quartier naquit dans la contrada Camarro, à un niveau plus bas que la ville historique, qui se trouve elle sur la colline.
