Le patron de Pienza est l'apôtre saint André et sa fête tombe le 30 novembre, saison finie.
Le rendez-vous que Pienza met vraiment sur sa place tombe au début de l'automne : depuis 1960, la première semaine de septembre, se court le Palio del cacio al fuso. Au centre de la place on plante un fuseau, et l'on trace autour des cercles concentriques qui valent moins de points à mesure qu'ils s'élargissent. Six équipes de six font rouler une meule de fromage sur le pavé, trois lancers chacun, en essayant de l'arrêter au plus près du fuseau ; le meilleur score remporte le palio peint par des artistes locaux.
