Il patrono di Pienza è sant'Andrea apostolo e la sua ricorrenza cade il 30 novembre, a stagione chiusa.
L'appuntamento che Pienza mette davvero in piazza è a inizio autunno: dal 1960, nella prima settimana di settembre, si corre il Palio del cacio al fuso. Nel centro della piazza si pianta un fuso e attorno si tracciano circonferenze concentriche, che valgono meno punti man mano che si allargano. Sei squadre di sei concorrenti fanno rotolare una forma di cacio sul lastricato, tre tiri a testa, cercando di fermarla il più vicino possibile al fuso; chi fa più punti vince il palio dipinto da artisti del posto.
