En l'an 810, un document nomme ici un fundus Follonis. Follo, en latin médiéval, est le moulin à foulon : le mécanisme mû par une roue à eau qui battait la laine avec deux maillets de bois pour la feutrer. C'est la plus ancienne attestation du terme en Italie — les suivantes n'apparaissent en Abruzzes qu'en 962 — et elle dit qu'on travaillait le drap sur ces torrents dès le temps de Charlemagne.
Au-dessus du bourg se dresse le mont Baldo, qui lors de la dernière glaciation est resté hors des glaces : ses versants se sont comportés comme une île, et y ont survécu des plantes disparues des autres montagnes alpines. La plaine de Caprino se trouvait justement dans l'espace libre entre deux fronts glaciaires.
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📅 Chaque année, le 2 août ; le 16 août apporte saint Roch à Pesina et Gaon, avec une statue de 1656
Caprino Veronese fête l'Assomption de Marie le 2 août. Le 16 août, dans les hameaux de Pesina et Gaon, se tient la traditionnelle fête de saint Roch, avec procession et exposition de la statue : celle de Gaon est une sculpture en bois datée de 1656.
Huit pointes, sucre glace comme neige sur une montagne : le pandoro est né à Verona en 1894, breveté par Domenico Melegatti.
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Hors de Caprino Veronese, mais à portée d'excursion.
