Le bourg porte le nom d'une souche. Le « di Zocco » vient du vénitien soco, le tronc : la tradition veut que ce soit celui près duquel se tenait la foire annuelle aux chevaux, ou celui devant le relais de poste auquel on attachait les bêtes de somme. La foire du Soco paraît dans un document vénitien en 1555 et depuis elle n'a presque jamais manqué une année : le 12 septembre 1796 une armée française la pilla, et en 1865 et en 1867 elle fut annulée pour raisons sanitaires, le préfet prévenant que tous ceux qui viendraient pour commercer seraient refoulés. C'est justement en 1867 que la commune prit officiellement le nom de Grisignano di Zocco.
D'ici venait Francesco Secondo Beggiato, médecin et botaniste du dix-neuvième siècle, et un genre de bactéries des eaux sulfureuses porte son nom, la Beggiatoa. L'enquête agraire de 1882 racontait un autre Grisignano : les paysans supportaient les privations avec une certaine patience, et les enfants de huit et neuf ans étaient envoyés travailler dans les rizières. En une seule année, dans un village de moins de deux mille habitants, 102 personnes partirent pour le Brésil, vers São Paulo. Aujourd'hui le bourg abrite Prema, l'écurie fondée en 1983 qui court en Formule 2 et en Formule 3.
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📅 Chaque année, le 25 mars ; la Fiera del Soco documentée depuis 1555
Grisignano di Zocco fête Santa Maria Annunziata le 25 mars. Sa Fiera del Soco est documentée dès 1555.
Stockfisch, lait, huile et anchois, cuit pendant des heures à feu très doux : le baccalà alla vicentina arriva de Norvège avec un naufrage en 1432.
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Hors de Grisignano di Zocco, mais à portée d'excursion.
