Castelfranco Emilia rivendica la scena madre della gastronomia italiana: qui, narra la leggenda, un oste spiò dal buco della serratura una nobildonna — per alcuni la stessa Venere — e ne trasse ispirazione per il tortellino, l'ombelico più conteso tra Modena e Bologna. La sagra di settembre e il "tortellino tradizionale" ne celebrano il mito con serietà emiliana.
Sulla via Emilia, la città conserva la parrocchiale col Guercino e il forte urbano napoleonico. Terra di mezzo tra due capitali del gusto, ha fatto della soglia un'identità: qui si mangia bene per definizione, e si discute meglio.
La guida di Castelfranco Emilia
Nei dintorni di Castelfranco Emilia
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