Castelfranco Emilia revendique le décor mythique de la gastronomie italienne : c'est ici, raconte la légende, qu'un aubergiste espionna une noble dame par le trou de la serrure — certains disent Vénus elle-même — pour en tirer l'inspiration du tortellino, le nombril le plus disputé entre Modena et Bologna. La sagra de septembre et le « tortellino tradizionale » célèbrent ce mythe avec toute la gravité émilienne.
Sur la via Emilia, la ville conserve son église paroissiale abritant une œuvre du Guercino et son fort urbain napoléonien. Terre du milieu entre deux capitales du goût, elle a fait de ce seuil une identité : ici, tu manges divinement bien par définition, et tu en débats encore mieux.
Le guide de Castelfranco Emilia
Aux alentours de Castelfranco Emilia
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