Il patrono di Castelnovo ne' Monti è san Pancrazio, festeggiato il 12 maggio.
Il comune è stato eletto Città Slow, la rete internazionale delle città del buon vivere, che in agosto organizza un festival in piazza improntato alla promozione dei prodotti tipici. Il paese conserva anche la Chiesa di Santa Maria Assunta e l'Eremo di Bismantova.