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Reggio Emilia RE

Regione: Emilia-Romagna · 42 comuni · Abitanti: 517.316

Il tricolore italiano nasce qui: nel 1797, nella Sala del Tricolore di Reggio, i rappresentanti di Reggio, Modena, Bologna e Ferrara proclamarono la Repubblica Cispadana e adottarono la bandiera verde, bianca e rossa che nel 1848 sarebbe diventata quella nazionale. La provincia è la terza dell'Emilia-Romagna per popolazione, con 42 comuni distribuiti fra il Po e l'Appennino: a ovest il confine con Parma è il torrente Enza, a est c'è il Modenese, a sud si sale fino alla Toscana di Massa-Carrara e Lucca.

L'altro nome che pesa è Canossa: il castello della contessa Matilde, dove Enrico IV andò a fare ammenda davanti al papa, sta sulle colline a sud del capoluogo. Reggio nell'Emilia, che supera i 160.000 abitanti, si gira comodamente in una giornata; Scandiano e Casalgrande stanno dove la pianura comincia a salire, Correggio nel piano a nord.

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🍝 A tavola: Emilia-Romagna

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🌿 Salume DOP

Prosciutto di Parma

Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.

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Pane e focacce IGP

Coppia Ferrarese

Farina, strutto, olio e lievito madre, un nodo morbido al centro e quattro corna: la coppia ferrarese ha un'Indicazione Geografica Protetta dal 2001.

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