Tagliatelle al Ragù
Sfoglia d'uovo tagliata a nastri, ragù di carne e soffritto: la vera bolognese ha una ricetta depositata in Camera di Commercio dal 1982.
Leggi la scheda →Il tricolore italiano nasce qui: nel 1797, nella Sala del Tricolore di Reggio, i rappresentanti di Reggio, Modena, Bologna e Ferrara proclamarono la Repubblica Cispadana e adottarono la bandiera verde, bianca e rossa che nel 1848 sarebbe diventata quella nazionale. La provincia è la terza dell'Emilia-Romagna per popolazione, con 42 comuni distribuiti fra il Po e l'Appennino: a ovest il confine con Parma è il torrente Enza, a est c'è il Modenese, a sud si sale fino alla Toscana di Massa-Carrara e Lucca.
L'altro nome che pesa è Canossa: il castello della contessa Matilde, dove Enrico IV andò a fare ammenda davanti al papa, sta sulle colline a sud del capoluogo. Reggio nell'Emilia, che supera i 160.000 abitanti, si gira comodamente in una giornata; Scandiano e Casalgrande stanno dove la pianura comincia a salire, Correggio nel piano a nord.
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Sfoglia d'uovo tagliata a nastri, ragù di carne e soffritto: la vera bolognese ha una ricetta depositata in Camera di Commercio dal 1982.
Leggi la scheda →Solo carne di maiale italiano e sale marino, stagionato almeno dodici mesi: il prosciutto di Parma è Denominazione di Origine Protetta dal 1996.
Leggi la scheda →Farina, strutto, olio e lievito madre, un nodo morbido al centro e quattro corna: la coppia ferrarese ha un'Indicazione Geografica Protetta dal 2001.
Leggi la scheda →Nessun evento per questa combinazione di filtri.
📅 Ogni anno, il 28 ottobre
Montecchio Emilia festeggia san Donnino il 28 ottobre, nella chiesa a lui dedicata.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
Vezzano sul Crostolo festeggia san Martino l'11 novembre, nella chiesa a lui dedicata.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
Canossa festeggia san Martino di Tours l'11 novembre, nella chiesa a lui dedicata.
📅 Ogni anno, l'11 novembre
San Martino in Rio festeggia san Martino di Tours l'11 novembre, nella chiesa a lui dedicata.