La patrona di Castro dei Volsci è sant'Oliva, festeggiata il 3 giugno nella Chiesa di Sant'Oliva.
La devozione dei castresi nella loro patrona risale al più antico Medioevo; anticamente la santa veniva venerata il 15 gennaio, prima che la festa si spostasse alla data odierna. Il più antico simulacro in legno fu sostituito nel 1912 con l'attuale statua, portata in processione su un trono di metallo dorato. Il paese conserva anche la Chiesa di San Nicola, con tracce rilevanti di affreschi.
