Sorta accanto alle rovine di Tusculum, Frascati è il più celebre dei Castelli Romani per due liquidi molto diversi: il vino bianco che ne porta il nome nel mondo e i fasci di particelle dei suoi laboratori. Qui l'INFN accese nel 1959 l'anello di accumulazione che aprì la strada ai collisori moderni, e attorno lavorano ESA-ESRIN, ENEA e CNR: poche aree in Europa concentrano tanta ricerca.
Sopra la cittadina di 20.755 abitanti troneggia villa Aldobrandini col suo Teatro delle Acque, la più scenografica delle ville tuscolane. Un pranzo in una fraschetta con vista su Roma, a venti chilometri, resta il modo giusto di chiudere il cerchio tra scienza, papi e vigne.
Nei dintorni di Frascati
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