Carbonara
Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero: il piatto simbolo di Roma nasce da una ricetta contesa tra osterie e razioni militari.
Leggi la scheda →Le specialità da assaggiare qui, con la loro storia.
Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero: il piatto simbolo di Roma nasce da una ricetta contesa tra osterie e razioni militari.
Leggi la scheda →Quello che qui si coltiva, si alleva e si stagiona: DOP, IGP e prodotti tradizionali.
Vino bianco scavato nella storia etrusca del tufo, brindato dai Mille di Garibaldi: l'Orvieto è Denominazione di Origine Controllata dal 1971.
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