Sutri conta 6.552 abitanti su uno sperone di tufo che domina la via Cassia, e il tufo qui è stato scavato dappertutto: c'è un anfiteatro romano ricavato interamente nella roccia, una necropoli etrusca di decine di tombe, e un mitreo che è stato trasformato in chiesa, quella della Madonna del Parto. Nello stemma del comune c'è Saturno a cavallo, con tre spighe di grano in mano: una delle leggende sulla fondazione della città tira in ballo proprio lui.
Per una cosa, però, Sutri sta nei libri di storia di mezza Europa. Nel 728 il re longobardo Liutprando offrì la città e le terre intorno a papa Gregorio II: quella donazione è considerata l'inizio del potere temporale della Chiesa, il primo pezzo del Patrimonio di San Pietro. Nel 1046 qui si tenne il concilio, voluto dall'imperatore Enrico III, che chiuse lo scisma fra tre pretendenti al papato. E poi c'è la leggenda: Berta, sorella di Carlo Magno, cacciata di casa per una relazione con un uomo di umili origini, si sarebbe fermata a Sutri lungo la strada per Roma e in una grotta avrebbe partorito Orlando, il paladino di Francia.
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📅 Ogni anno, il 16 e 17 settembre
Il 16 settembre, dies natalis della patrona, Sutri festeggia santa Dolcissima con una processione; la sera del 17 lo spettacolo pirotecnico e la fiaccolata si tengono dentro l'anfiteatro romano.
Vino bianco scavato nella storia etrusca del tufo, brindato dai Mille di Garibaldi: l'Orvieto è Denominazione di Origine Controllata dal 1971.
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Fuori da Sutri, ma a portata di gita.
