Pinerolo fu la città della cavalleria: la sua scuola militare, frequentata da ufficiali di mezzo mondo, inventò l'equitazione naturale del capitano Caprilli, e il museo nazionale dell'Arma di Cavalleria ne custodisce selle, stendardi e leggende. Un'altra leggenda abita la memoria cittadina: qui fu rinchiuso nel Seicento la Maschera di Ferro, il prigioniero senza volto della fortezza francese.
La basilica di San Maurizio veglia dall'acropoli sui tetti; il Duomo gotico e le vie porticate compongono un salotto pedemontano. La Galup vi sforna dal 1922 il panettone basso glassato: le valli olimpiche cominciano qui.
Nei dintorni di Pinerolo
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