Il patrono di Trofarello è san Rocco, festeggiato il 16 agosto nella cappella a lui dedicata.
Trofarello fu feudo tenuto, fin dalla suddivisione amministrativa introdotta dai Longobardi, dalla famiglia Guaggoni o Vangioni, poi Vagnone, conti e signori di Trofarello e Celle. Il documento più antico che menziona Trofarello come unità territoriale specifica risale al 1228, all'epoca di Federico II, e riguarda proprio la donazione del contado di Celle ai signori di Revigliasco e di Trofarello, cioè ai Vagnone. Di quella signoria resta ancora oggi la torre medievale, parte del complesso del castello Vagnone, insieme al vicino castello di Rivera.
