Patroni di Trinitapoli sono Santo Stefano Protomartire, festeggiato il 15 e 16 agosto e nella ricorrenza liturgica del 26 dicembre, nel Duomo a lui dedicato, e la Madonna di Loreto, festeggiata il 10 dicembre nella parrocchia omonima.
La città conserva anche la Riserva Statale Il Monte e il Parco Archeologico degli Ipogei.