La patrona di Spongano è santa Vittoria, con i solenni festeggiamenti che si svolgono dal 7 al 9 agosto. Il protettorato fu introdotto nella seconda metà del XVII secolo, con l'arrivo a Spongano della famiglia del barone Bacile, proveniente dalle Marche. Nel 1767 la Sacra Congregazione dei Riti concesse di festeggiare la santa la seconda domenica di agosto. La stessa patrona è festeggiata anche il 23 dicembre.
Il paese conserva anche la Torre dell'Orologio e la Chiesa Madre di San Giorgio Martire.
