Burrata di Andria
Involucro di pasta filata, cuore di panna e stracciatella: la burrata nacque ad Andria intorno al 1920, IGP dal 2016.
Leggi la scheda →Fra le sei province pugliesi, Lecce è l'unica bagnata da due mari: l'Adriatico del canale d'Otranto e lo Ionio del golfo di Taranto. È anche il lembo più orientale d'Italia e coincide per intero con il Salento, il tacco dello stivale: 96 comuni su un territorio basso, senza rilievi, che si stringe scendendo a sud. Lo stemma viene dall'antica Terra d'Otranto, il distretto che fino al 1923 comprendeva anche gli attuali territori di Taranto e Brindisi.
Nel capoluogo la pietra leccese, estratta qui e usata ben oltre la Puglia per monumenti e interni, spiega la facciata della Basilica di Santa Croce meglio di qualsiasi manuale. Otranto ha la cattedrale e il porto sul canale che porta il suo nome; Gallipoli e Nardò guardano lo Ionio; Galatina e Copertino stanno nell'entroterra del grano, dove il turismo si dirada. Ad agosto le coste si riempiono: fuori stagione è un'altra provincia, e secondo me la migliore.
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La classifica della nostra redazione: i luoghi più importanti dell'area, ereditati dalle guide dei singoli comuni. Vedi le classifiche nazionali →
1 ⛪ Chiese e santuari Basilica di Santa Croce 📍 Lecce La più grande chiesa francescana al mondo e pantheon laico italiano, custode dei sepolcri di Michelangelo e Galileo.
2 ⛪ Chiese e santuari Cattedrale di Otranto 📍 Otranto Consacrata nel 1088, custodisce le reliquie degli ottocento martiri di Otranto e un monumentale mosaico pavimentale.
3 🏰 Castelli e palazzi Castello aragonese 📍 Otranto La fortezza aragonese che dà il nome al primo romanzo gotico, scritto da chi non l'aveva vista. Distanze in linea d'aria dal centro del paese. Tocca un punto per aprirne la scheda.
Involucro di pasta filata, cuore di panna e stracciatella: la burrata nacque ad Andria intorno al 1920, IGP dal 2016.
Leggi la scheda →🏘️ Borghi 7 🍷 Enogastronomia 7 🏖️ Mare 7 🏛️ Patrimonio UNESCO 2
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