Fondata dai Sicani e divenuta la celebre colonia greca di Leontinoi, la città conserva le tracce di un'epoca in cui dominava la regione. Attraversando i periodi bizantino e svevo, l'insediamento mantenne a lungo il ruolo di influente centro culturale ed episcopale dell'isola, prima di avviarsi verso un progressivo declino storico.
Oggi la vita dei circa 24.400 abitanti ruota attorno alla Piana di Catania e alle acque del vicino Lago di Lentini. L'identità locale è rimasta fortemente legata all'agricoltura: le campagne circostanti producono la rinomata Arancia Rossa di Sicilia IGP, mentre nei forni si impasta il tradizionale pane di Lentini a base di grano duro, che merita indubbiamente un assaggio.
Nei dintorni di Lentini
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