Quasi 9.000 abitanti (esattamente 8.907) popolano oggi Sortino, ma il vero record del territorio è impresso nella pietra della vicina Necropoli di Pantalica. Questo sito condivide con Siracusa il titolo di Patrimonio dell'Umanità UNESCO, segnando profondamente l'identità del versante ibleo affacciato sulla valle del fiume Anapo.
Oltre all'eredità rupestre, il centro abitato si distingue per l'architettura barocca che ne definisce strade e facciate. A questo patrimonio visivo si affianca una solida tradizione apistica: la produzione di miele rappresenta infatti l'attività più celebre della cittadina. Un vasetto locale è l'acquisto migliore prima di rimettersi in viaggio tra i monti siracusani.
Nei dintorni di Sortino
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