Il 19 gennaio Marsala si ferma per la sua patrona principale, Maria Santissima della Cava: festa locale a tutti gli effetti, con cerimonia civile accanto a quella religiosa. La data ricorda il ritrovamento della statuetta, avvenuto secondo la tradizione nel 1518 in una cava di pietra — da lì il nome. Nel 2018, per i cinquecento anni, la città ha indetto un giubileo mariano straordinario chiuso con giochi piromusicali.
Il rito si ripete uguale ogni anno: la statua lascia il suo santuario e arriva in processione al Duomo, dove il vescovo di Mazara del Vallo presiede la celebrazione solenne insieme ai sacerdoti della città; poi la Madonna torna a casa. Ed essendo anche patrona della Polizia municipale, il 19 gennaio i vigili urbani di Marsala festeggiano il loro corpo nello stesso giorno.
