Le 19 janvier est jour férié local à Marsala : la ville honore sa patronne principale, Maria Santissima della Cava, avec une cérémonie civile en marge de la fête religieuse. La date rappelle la découverte de la petite statue, que la tradition situe en 1518 dans une carrière de pierre — d'où son nom. Pour le cinquième centenaire, en 2018, la ville a proclamé un jubilé marial extraordinaire, conclu par un feu d'artifice pyromusical.
Le rituel ne varie guère : la statue quitte son sanctuaire et rejoint la cathédrale en procession ; l'évêque de Mazara del Vallo y préside la messe solennelle avec le clergé de la ville, puis la Madone rentre chez elle. Patronne également de la police municipale, elle vaut aux agents de fêter leur corps le même jour.
