Il santo di Assisi conosciuto in tutto il mondo è Francesco, patrono d'Italia dal 1939, ma il patrono della città è un altro: san Rufino, che si festeggia il 12 agosto e a cui è intitolata la cattedrale.
Alla fine dello stesso mese, l'ultima domenica di agosto, si corre il Palio di San Rufino: una gara di tiro con la balestra fra i tre terzieri in cui la città era divisa — Dive Mariae, San Rufino e San Francesco — con cortei, sbandieratori e tamburini della Compagnia Balestrieri. Al vincitore va il palio, un drappo dipinto ogni anno da un artista di fama.