Il patrono di Negrar di Valpolicella è san Martino di Tours, festeggiato l'11 novembre nella Chiesa di San Martino Vescovo.
Come da tradizione in tutta la provincia di Verona, il comune ospita diverse sagre, feste popolari di alcuni giorni con musica dal vivo e chioschi enogastronomici. Fra le più note vi è la «Festa di Fiamene», che a cavallo tra luglio e agosto richiama ogni anno migliaia di persone nella località di Fiamene con sette giorni di musica e buona cucina. Il territorio comunale conserva anche Villa Mosconi e Villa Rizzardi.
