Die Lichterbögen von Scorrano sind schon 1549 bezeugt. Das ist keine Kleinigkeit: es heißt, dass dieser Ort seit fast fünf Jahrhunderten aus Licht vergängliche Gebilde baut, die wenige Tage stehen und dann abgebaut werden, um sich selbst und anderen zu zeigen, dass er das Bewusstsein einer bedeutenden Vergangenheit nicht aufgegeben hat. Das große Fest ist das der heiligen Domenica, der Patronin, und es dauert vom fünften bis zum neunten Juli: neben den Lichtern gibt es einen Feuerwerkswettbewerb, bei Tag und bei Nacht, mit Preisen für die Meister des Feuers. Die Mutterkirche, ebenfalls der heiligen Domenica geweiht, besteht aus zwei zeitlich verschiedenen Teilen, einem des sechzehnten und einem des siebzehnten Jahrhunderts, mit zehn Altären neben dem Hauptaltar aus buntem Marmor. Der Herzogspalast der Frisari, der das Aussehen der ersten Jahrzehnte des achtzehnten Jahrhunderts hat, steht dort, wo vorher eine aragonesische Burg war.
Im Gemeindewappen dagegen stehen drei große Eichen, überflogen von einem Adler, und auch das ist eine Urkunde. Bis zur Mitte des neunzehnten Jahrhunderts durchzog den unteren Salento der Wald von Belvedere, eine Weite von Eichen und Macchia, die von Tricase bis Scorrano reichte und weiter nördlich den Namen Wald von Cutrofiano annahm; dem Lehen von Scorrano gehörte der größte Teil, und der Wald erscheint in den Wappen mehrerer Orte, die ihn umgrenzten — Miggiano, Nociglia, Ruffano, Specchia, Supersano. Heute bleiben Fetzen davon, wie der Wald der Pecorara. Im Kalkuntergrund öffnen sich dagegen die vore, die Karsthöhlungen, die man hier avisu nennt: die meistbesuchten sind die Vora della Castagna und die Vora del Genio Civile. Der Name des Ortes schließlich käme vom praedium Scurranum, dem Gut eines Veteranen namens Scurra.