El patrono de Gioia del Colle es san Felipe Neri, cuya fiesta se celebra del 25 al 27 de mayo. Copatrono de la ciudad es san Roque de Montpellier, festejado del 15 al 16 de agosto, junto con el Palio delle Botti.
El Viernes Santo se celebra la Procesión de los Sagrados Misterios de la Pasión, mientras que entre abril y mayo la ciudad acoge el Festival Internacional Chiediscena. Gioia del Colle conserva también importantes testimonios históricos, entre ellos el Castillo normando-suevo y el Parque arqueológico de Monte Sannace.
