Burrata di Andria queso de pasta filata con corazón de nata y stracciatella
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →Brindisi solo existe como provincia desde 1927, cuando la recortaron de la antigua Terra d'Otranto: es la parte norte del Salento, veinte municipios apretados entre el Adriático al noreste y el límite con Taranto y Lecce. Durante décadas la imagen fue la industrial y portuaria de la capital; desde finales del siglo XX el peso se ha desplazado a los servicios y al turismo, que ha crecido también gracias a unas infraestructuras mejores que la media del Mezzogiorno.
La cara que todo el mundo conoce es la de Ostuni, la Città Bianca, un bloque de casas encaladas que se ve desde la carretera a kilómetros de distancia. Un poco más arriba, Cisternino y Ceglie Messapica vigilan las colinas del interior; Fasano baja hacia la costa; Mesagne y Oria, en el llano, conservan castillos y cascos antiguos que casi nadie espera. Y Brindisi sigue siendo el puerto del que se sale hacia Grecia.
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El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 🏛️ Plazas y cascos históricos The White City 📍 Ostuni Callejones encalados, subida empinada y un rosetón gótico sobre los olivares.
2 ⛪ Iglesias y santuarios concattedrale di Santa Maria Assunta 📍 Ostuni La fachada de piedra entre las casas blancas, con el gran rosetón de radios.
3 ⛪ Iglesias y santuarios Chiesa del Cristo 📍 Brindisi Iglesia dominica de 1232 en Brindisi, con Virgen entronizada y Crucifijo de madera del siglo XIII. Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Una envoltura de pasta filata alrededor de un corazón de nata y stracciatella: la burrata nació en Andria hacia 1920, IGP desde 2016.
Leer la ficha →🏘️ Pueblos 7 🍷 Gastronomía 7 🏖️ Mar 7 🏛️ Patrimonio UNESCO 2
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📅 Cada año, el 25 de noviembre
Cellino San Marco festeja a santa Catalina de Alejandría el 25 de noviembre; el otro patrono, san Marcos Evangelista, se festeja el 25 de abril, ambos en la Iglesia San Marco e Caterina.
📅 Cada año, el lunes, martes y sábado después de Pascua, con la Battitura della Nzegna
Carovigno festeja a María Santísima de Belvedere el lunes, martes y sábado después de Pascua, con la centenaria tradición de la Battitura della Nzegna; san Jacobo y san Felipe son copatronos, festejados el 17 de agosto.
📅 Cada año, el 25 de abril
Cellino San Marco festeja a san Marcos Evangelista el 25 de abril; la otra patrona, santa Catalina de Alejandría, se festeja el 25 de noviembre, ambos en la Iglesia San Marco e Caterina.
📅 Cada año, el 8 de mayo
San Michele Salentino festeja a san Miguel Arcángel el 8 de mayo, en la iglesia a él dedicada.