Monte Sant'Angelo

La tradición cuenta que todo empezó con un toro perdido, encontrado de rodillas dentro de una cueva a la que no se podía llegar; el hombre que le disparó una flecha la vio volver contra él y herirlo, quedó trastornado y fue a contárselo al obispo de Siponto. El ocho de mayo de 490 el arcángel Miguel se apareció al obispo y le ordenó no construir, sino dedicar aquella gruta al culto cristiano en su nombre. El pueblo nacería alrededor del año mil, cinco siglos más tarde. En el siglo séptimo los longobardos, devotísimos de san Miguel, elevaron la gruta a santuario nacional suyo, y por eso en 2011 el santuario entró en la lista de la UNESCO entre los lugares del poder longobardo. Los peregrinos llegaban por una rama de la vía Francígena; saqueada por los sarracenos en 871, desde la segunda mitad del siglo once la gruta se convirtió en parada obligada de los cruzados que iban a Tierra Santa. Las hojas de bronce del portal son de 1076.

El castillo lo hizo empezar un obispo de Benevento entre 837 y 838; normandos, suabos y angevinos lo agrandaron y lo usaron como prisión, y en el siglo quince Francesco di Giorgio Martini tuvo que refortificarlo porque entretanto habían llegado las armas de fuego. En febrero de 1799 los franceses se llevaron del santuario platas, oros y objetos preciosos con veinticuatro mulos. El barrio Junno se remonta al siglo sexto: casitas en hilera de un solo piso, todas blancas de cal, la puerta de arco coronada por una única ventana grande, calles estrechas y escaleras bajas. El municipio tiene un segundo sitio UNESCO, los hayedos de la Foresta Umbra, que se llama así porque es sombría y oscura, y su territorio va de la montaña al mar: le pertenece también la llanura de Macchia, en el golfo de Manfredonia. El pan se cuece con leña en hogazas que llegan a seis kilos.